Beschrijving
De zon is net op en kleurt de rijstvelden warm groen. Khun Supaporn vertelt over de biologische teelt van haar pandanrijst en de subtiele smaakverschillen tussen de verschillende rijstsoorten. ‘En de zilvervliesrijst?’, vragen we, ‘die is deels geslepen en heeft dus meer vezels dan witte rijst, maar wat doet dat voor de smaak?’ ‘Die is heel lekker’, lacht ze, ‘een beetje nootachtig en met de geur van het pandanblad.’ Dit is de rijst die jij straks gaat proeven
VOEDINGSWAARDEN ONBEREID PER 100g
Energie (kJ): 1490 kJ
Energie (kcal): 356 kcal
Vetten: 2,5 g
Verzadigde vetzuren: 0 g
Koolhydraten: 72 g
Suikers: 0 g
Vezels: 3,5 g
Eiwitten: 10 g
Zout: 0 g
